El gelat artesà - ACGN

imatge:https://acgn.cat/wp-content/uploads/2017/07/tarrina-de-gelat-scaled.jpg

L’estiu a Mataró és sinònim de platges, terrasses, concerts i, per descomptat, de gelats. Amb les altes temperatures, res ve més de gust que refrescar-se amb un gelat artesà, elaborat amb ingredients naturals, sabors autèntics i textures irresistibles. Afortunadament, la capital del Maresme compta amb una oferta cada vegada més rica i creativa de gelateries artesanes que són veritables temples del plaer dolç.

Aquest estiu 2025, descobrir on menjar els millors gelats de Mataró es converteix en tot un plaer per als sentits. Et presentem una guia completa de gelateries imprescindibles, consells per triar el teu gelat ideal i les tendències que triomfen aquest estiu.

Per què apostar per gelats artesans?

Els gelats artesans es caracteritzen per:

Ingredients naturals i frescos: llet, nata, fruita fresca, fruits secs de qualitat, sense conservants ni aromes artificials.

Elaboració diària: els gelats es fan en petits lots cada dia, assegurant frescor i sabor òptims.

Textura cremosa natural: sense excés d’aire ni químics que alterin la seva consistència.

Varietat de sabors únics: a part dels clàssics, s’hi troben sabors de temporada, combinacions creatives i opcions veganes o sense sucre.

A Mataró, el moviment de gelat artesà ha agafat embranzida i ofereix opcions espectaculars per a tots els paladars.

Les millors gelateries artesanes de Mataró el 2025

Gelateria La Valenciana

Ubicada a prop del centre històric, aquesta gelateria centenària continua sent un referent. Ofereix receptes tradicionals elaborades de manera artesana, com el torró d’Alacant, el xocolata pur o la vainilla Bourbon.

Aquest estiu 2025 presenten novetats com el gelat de crema catalana i el de maduixes del Maresme, aprofitant el producte local de temporada.

Rocambolesc Mataró

Aquest estiu obre una nova seu de Rocambolesc, el projecte gelater d’en Jordi Roca, reconegut pastisser del Celler de Can Roca. Una explosió d’imaginació amb sabors com la poma al forn, la llet merengada amb canyella o el famós panet gelat.

Un autèntic espectacle dolç que farà les delícies dels més foodies.

Gelats Tasta’m

Al Passeig Marítim, Tasta’m aposta per gelats ecològics i de km 0. Els sabors estrella d’aquest estiu són el de préssec del Maresme, la síndria amb menta i el iogurt amb mel de la comarca.

També ofereixen opcions veganes delicioses, com el gelat de xocolata negra 70% sense lactosa.

Sweet Gelato Lab

Una gelateria moderna que destaca per les seves creacions personalitzades. Pots escollir la base, els toppings i fins i tot el farcit del teu cucurutxo o terrina.

Aquest estiu, Sweet Gelato Lab llança la gamma “Summer Fusion”, amb sabors com mango i gingebre, fruits vermells amb llimona verda i cafè cold brew.

Gelats sense gluten, vegans i sense sucre: opcions per a tothom

Cada vegada més gelateries de Mataró ofereixen alternatives adaptades a intoleràncies i preferències alimentàries:

Gelats vegans elaborats amb begudes vegetals com ametlla, civada o soja.

Gelats sense gluten, aptes per a celíacs.

Opcions sense sucre afegit, dolcificats amb stevia o eritritol, ideals per a persones amb diabetis o que cuiden el seu consum de sucre.

Aquestes opcions no renuncien ni a la textura cremosa ni al sabor intens que caracteritza un bon gelat artesà.

Tendències de gelats per a l’estiu 2025

Gelats salats: sabors com alvocat amb llima, formatge de cabra amb maduixes o remolatxa amb iogurt.

Gelats amb superaliments: incorporació de chia, espirulina, açai o cúrcuma en les receptes.

Formats creatius: sandwichs de gelat, bombes gelades, gelats en forma de flor o swirl soft serve en colors vius.

Maridatges amb còctels: propostes com mojito granissat, sorbet de gintònic o margarita frozen.

Gelats personalitzats: tallers i espais on el client pot crear el seu propi gelat a mida.

Rutes per tastar gelats a Mataró

Et proposem una ruta dolça per descobrir diferents estils i sabors:

Inicia la ruta al centre, amb una parada a La Valenciana per degustar un clàssic.

Segueix cap al Passeig del Mar i fes una parada a Tasta’m per un gelat ecològic fresquíssim.

Acaba la tarda al nou Rocambolesc, deixant-te sorprendre per les creacions més innovadores.

I si et queda espai, reserva una visita a Sweet Gelato Lab per crear el teu gelat ideal!

Gelats i activitats d’estiu: una combinació perfecta

Els gelats són el complement ideal per moltes activitats típiques d’estiu a Mataró:

Després d’un matí de platja, refresca’t amb un sorbet de fruita fresca.

Aprofita les nits de concerts a la fresca per passejar amb un gelat a la mà.

Durant les festes de barri o Les Santes, fes una pausa dolça entre tanta activitat.

I després d’una ruta en bici pel passeig marítim, res millor que recuperar forces amb un bon gelat artesà.

Consells per gaudir del teu gelat aquest estiu

Demana tastos: moltes gelateries permeten provar una petita mostra abans d’escollir.

Tasta sabors nous: atreveix-te amb combinacions innovadores que potser mai havies considerat.

Gaudeix del moment: menjar un gelat artesà és una experiència en si mateixa. Fes-ho amb calma, assaborint cada mos.

Comparteix-lo: si no pots decidir-te per un sol sabor, comparteix diferents opcions amb amics o família.

Conclusió

Aquest estiu 2025, Mataró es converteix en un paradís per als amants dels gelats artesans. Amb propostes que van del més tradicional al més innovador, la ciutat ofereix opcions irresistibles per refrescar-se, gaudir i descobrir sabors únics.

No deixis passar l’oportunitat de viure una experiència dolça, refrescant i 100% mataronina. Aquest estiu, fes del gelat el teu millor aliat!