imatge: https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/cc7ec0a4-e1d0-45c4-a4ea-71db2b14434f_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg
Mataró viu una autèntica efervescència gastronòmica. El 2025 ha començat amb una onada d’obertures de nous restaurants, cafeteries i locals especialitzats que prometen aportar frescor, creativitat i nous sabors a la ciutat. Aquest impuls no només enriqueix l’oferta culinària del Maresme, sinó que també demostra el dinamisme i la vitalitat emprenedora de Mataró. Descobrim quins són els nous locals que ja estan fent parlar de si i què podem esperar d’ells aquest any.
1. Brisa Marina
Amb una ubicació privilegiada al Passeig Marítim, Brisa Marina aposta per una cuina mediterrània contemporània centrada en el producte fresc i local. El restaurant destaca per la seva carta de peixos de llotja, arrossos i tapes creatives. La decoració, d’estil marítim elegant, i la seva terrassa oberta al mar prometen convertir-lo en un dels punts de trobada favorits aquest estiu.
2. La Petite Veganerie
Els amants de la cuina vegetal estan d’enhorabona amb la inauguració de La Petite Veganerie. Aquest nou local ofereix una proposta 100% vegana, amb plats que van des de burgers vegetals i bowls colorits fins a postres sense sucre refinat. A més, treballen amb producte de proximitat i tenen una línia de plats sense gluten. Un espai lluminós i acollidor que aposta per un estil de vida saludable i respectuós amb el planeta.
3. Al Grano – Gastrobar
Al Grano és una nova incorporació per als que busquen una experiència gastronòmica diferent. Aquest gastrobar, situat a prop de la Plaça Gran, aposta per plats petits per compartir, elaborats amb cereals, llegums i verdures com a protagonistes. Els seus arrossos integrals, la quinoa amb hortalisses a la brasa i els cigrons especiats són alguns dels plats estrella. També ofereixen una carta de cerveses artesanes i vins naturals.
4. Mà de Sant
Amb un concepte basat en la cuina de mercat i l’estacionalitat, Mà de Sant aposta per menús setmanals que canvien segons la disponibilitat dels productes. Situat al barri de Cerdanyola, aquest restaurant petit i acollidor ofereix una experiència culinària propera, amb plats senzills però carregats de sabor, com l’estofat de cérvol, les verdures al forn o els calamarsets a la planxa. Ideal per a foodies que busquen autenticitat.
5. Sushi & Soul
La gastronomia japonesa també guanya protagonisme a Mataró amb l’obertura de Sushi & Soul. Aquest restaurant combina tècniques japoneses tradicionals amb tocs de cuina fusió. A més del sushi clàssic, ofereixen propostes innovadores com el maki de salmó amb mango o el nigiri flamejat de vieira. L’espai modern, d’inspiració minimalista, fa que cada visita sigui una experiència tant visual com gastronòmica.
6. La Ruta de las Tapas
Per als amants del tapeo, arriba La Ruta de las Tapas, un local que ret homenatge a les tapes tradicionals espanyoles amb un toc contemporani. De les clàssiques braves als ous estrellats amb pernil ibèric, cada plat està pensat per compartir i gaudir en bona companyia. També destaca pel seu ambient animat, ideal per a tardes i vespres de trobades entre amics.
7. Cafè Botanika
Mataró suma un nou espai per als amants del cafè d’especialitat i el brunch saludable. Cafè Botanika ofereix cafès d’origen únic, torrats de manera artesanal, i una carta de brunch amb opcions com pancakes integrals, avocado toasts i smoothies naturals. L’espai, decorat amb plantes i materials naturals, transmet calma i benestar, convertint-lo en un lloc perfecte per treballar o passar una estona relaxada.
8. Piadina Republic
La piadina, un clàssic italià, és la protagonista d’aquest nou local informal. Piadina Republic proposa una carta senzilla i deliciosa: piadines artesanes amb ingredients frescos i combinacions sorprenents. Des de la clàssica de pernil dolç i formatge fins a opcions veganes amb hummus i verdures rostides. Una proposta ràpida, saludable i diferent per als amants del menjar italià.
9. El Rebost del Mar
Aquest nou projecte aposta per una filosofia de mar i muntanya amb productes frescos de proximitat. El Rebost del Mar ofereix plats com el suquet de rap, les navalles a la planxa i les costelles de xai amb herbes del Maresme. La carta de vins prioritària les DO catalanes i l’espai, càlid i senzill, busca posar l’accent en el producte sense artificis.
10. Vegan Fast Good
Una opció ideal per als qui volen menjar ràpid i saludable sense renunciar al sabor. Vegan Fast Good ofereix hamburgueses vegetals, wraps, amanides i postres vegans a preus molt competitius. També tenen servei de delivery ecològic, utilitzant envasos biodegradables. Perfecte per a dinars ràpids, sopars informals o menjar per emportar sense remordiments.
Una ciutat que aposta per la diversitat i la qualitat
La nova oferta gastronòmica de Mataró reflecteix una ciutat que evoluciona amb els temps. Els nous locals aposten per la sostenibilitat, la proximitat i la innovació, responent a les demandes d’un públic cada cop més divers i exigent.
La presència de propostes veganes, opcions de cuina internacional i espais que combinen gastronomia i experiència d’ambient consoliden Mataró com una ciutat viva, cosmopolita i amb una escena gastronòmica en ple creixement.
El 2025, un any per descobrir i gaudir
Aquest any es presenta ple de noves oportunitats per als amants de la bona taula. Ja sigui per descobrir nous sabors, per apostar per una alimentació més saludable o per gaudir de la cuina de tota la vida reinterpretada amb creativitat, Mataró ofereix opcions per a tots els gustos i estils.
Amb aquesta nova fornada de restaurants, la ciutat reafirma la seva vocació gastronòmica i es consolida com una destinació imprescindible per a qui vulgui gaudir de la millor cuina al Maresme.
Leave a Reply