Ofertes i Promocions | Nuus Restaurant

IMAGEN:https://nuusrestaurant.com/wp-content/uploads/2023/04/portada-01-2000×1200.jpg

La temporada de tardor es prepara amb força al Maresme, i Mataró es posiciona una vegada més com un punt de referència per als amants de la bona gastronomia. Amb el canvi d’estació a tocar, dos dels restaurants més emblemàtics de la ciutat anuncien novetats molt esperades: Nuus, el restaurant del prestigiós Hotel Atenea Port, reobre les portes l’1 d’octubre amb una nova proposta centrada en els arrossos i vins de proximitat, mentre que El Nou-Cents, amb dècades de trajectòria i una clientela fidel, tornarà el 15 de setembre amb una carta completament renovada que posa en valor els sabors de sempre amb un toc contemporani.

Aquests dos moviments marquen un punt d’inflexió a la gastronomia local i fan que la tardor s’auguri plena de sabors profunds, productes de temporada i noves experiències culinàries per descobrir.

Nuus: renaixement gastronòmic amb arrossos i vins del territori

Després de gairebé un any tancat per reformes i reorientació del concepte, Nuus torna a obrir amb una aposta clara pel producte local i la cuina d’arrel mediterrània reinterpretada. Situat en un enclavament privilegiat amb vistes al port de Mataró, el restaurant del Hotel Atenea Port reprèn l’activitat amb un concepte renovat centrat en l’excel·lència culinària, el maridatge i l’experiència gastronòmica immersiva.

Arrossos protagonistes i varietats locals

La carta estarà liderada per una àmplia oferta d’arrossos elaborats amb varietats locals, cultivades al delta del Llobregat i a zones recuperades de cultiu al Baix Maresme. Des del clàssic arròs de marisc fins a propostes vegetarianes amb bolets de tardor i carbassa, el xef Arnau Gómez vol oferir una versió arrelada i moderna d’aquest plat central de la cuina catalana.

“Volem fer arrossos que parlin del nostre paisatge i del nostre moment: que tinguin el punt just de tècnica però també molta ànima i proximitat”, explica el xef Gómez, format a l’Escola d’Hostaleria de Cambrils i amb experiència als fogons de restaurants amb estrella Michelin.

Maridatge amb vins DO Alella

Un dels pilars de la nova etapa de Nuus serà el maridatge acurat amb vins de la DO Alella, una de les denominacions d’origen més petites d’Europa, però amb una gran personalitat. Amb la col·laboració de cellers com Alta Alella, Bouquet d’Alella i Raventós d’Alella, el restaurant oferirà maridatges suggerits per a cada plat, així com tastos dirigits i sessions amb sommeliers convidats durant els caps de setmana.

“La nostra proposta no és només menjar bé, sinó descobrir com una varietat com la Pansa Blanca pot fer brillar un arròs de ceps o com un vi escumós pot sorprendre amb una fideuà amb calamars de potera”, afegeix la sommelier del restaurant, Mariona Pons.

Showcooking i cuina en directe

Una altra novetat és la incorporació de sessions de showcooking en directe, on els comensals podran veure com s’elaboren els plats des del principi. Aquest format s’aplicarà tant a arrossos com a entrants i postres, i es farà especialment durant els sopars de divendres i dissabte.

El restaurant ha estat renovat amb un disseny obert, amb una cuina parcialment visible i espais que permeten gaudir de l’experiència amb confort i calidesa. La nova decoració incorpora fusta natural, materials reciclats i una paleta de colors que recorda el mar i la sorra.

Detalls pràctics

  • 📍 Ubicació: Hotel Atenea Port – Passeig Marítim, Mataró

  • 📅 Data de reobertura: 1 d’octubre de 2025

  • 📞 Reserves: obertes via web i telèfon

  • 🍷 Tastos i maridatges: dissabtes i diumenges amb reserva prèvia

  • 🍽️ Preu mitjà per persona: 30-45 €

El Nou-Cents: clàssics catalans amb mirada moderna

D’altra banda, el restaurant El Nou-Cents, situat al cor del centre històric de Mataró, anuncia la seva tornada el 15 de setembre amb una nova carta de tardor. Conegut per la seva cuina de fonda posada al dia, aquest establiment familiar —amb més de 30 anys d’història— aposta enguany per una relectura dels plats de sempre, elaborats amb productes de temporada i tècniques actuals.

Novetats de la carta: autenticitat i textures

Entre les propostes més destacades de la nova carta, destaquen:

  • Cap-i-pota glassejat amb reducció de vi negre i pebre de Jamaica: un plat que recupera la cuina de reaprofitament amb una presentació cuidada i sabor profund.

  • Crema de moniato vellutat amb ametlla torrada i oli de farigola: recepta vegetal que busca la calidesa de la tardor amb contrastos de textures i un toc aromàtic.

  • Canalons d’ànec mut amb beixamel de tòfona negra: un homenatge als diumenges en família, amb pasta feta a mà i un farcit melós i aromàtic.

  • Pastís de formatge de cabra amb codonyat i crocant de nous: postres que combinen dolçor, greix i crocant amb mestria.

A més, la carta de vins s’ha renovat amb referències de petits cellers catalans, amb una aposta especial pels vins naturals i biodinàmics.

El segell d’una cuina sense pressa

El xef Josep Maria Salvatella, al capdavant del restaurant des de fa quinze anys, defineix la nova carta com “una mirada enrere amb ganes de reinterpretar. Volem emocionar amb sabors reconeixibles, però sorprendre amb detalls que els fan únics”.

Els plats es cuinen amb calma, respectant els temps de cocció i els sabors naturals. Aquesta filosofia es reflecteix també en el servei: atenció propera, detallista i sense presses.

Espai renovat i més acollidor

La sala d’El Nou-Cents ha estat parcialment renovada durant l’estiu, amb nous punts de llum, tapisseria de tardor i elements decoratius que evoquen les antigues fondes catalanes. La música ambiental, amb jazz suau i cançons franceses dels anys 40 i 50, acompanya l’experiència sense estridències.

Detalls pràctics

  • 📍 Ubicació: Carrer de Sant Josep, 28 – Mataró Centre

  • 📅 Data de reobertura: 15 de setembre de 2025

  • 📞 Reserves: es poden fer per telèfon o Instagram (@elnoucents)

  • 🕰️ Horari: de dimarts a diumenge, migdia i nit (excepte dimecres)

  • 🧾 Preu mitjà: 35 € per persona (amb opció de menú degustació a 45 €)

Una tardor per redescobrir Mataró plat a plat

Amb aquestes dues propostes —la cuina marinera i contemporània de Nuus, i la revisió de la fonda tradicional d’El Nou-Cents—, la ciutat de Mataró es reivindica com un escenari gastronòmic de primer nivell, on la proximitat del producte, la creativitat dels xefs i la calidesa dels espais creen una combinació irresistible per als amants del bon menjar.

Si ets dels qui gaudeix de les transicions d’estació a través del paladar, prepara’t per una tardor plena de sorpreses culinàries. Tant si busques una experiència visual i sofisticada davant del mar com si prefereixes el confort dels sabors de sempre en un entorn acollidor, aquest final de 2025 et convida a reservar taula i assaborir la temporada com cal.

Bon profit i millor tardor!