imatge:https://capgros.elnacional.cat/uploads/s1/14/64/54/3/nuevo-look_4_634x311.jpeg
L’estiu a Mataró és sinònim de bon temps, terrasses plenes, mar a tocar i una oferta gastronòmica cada cop més rica i variada. Amb una ubicació privilegiada al cor del Maresme i una tradició marinera ben arrelada, la capital comarcal ofereix una gran quantitat d’opcions per gaudir d’un bon àpat a l’aire lliure, ja sigui davant del Mediterrani, entre carrerons del nucli antic o als turons amb vistes panoràmiques. Aquest article et porta per un recorregut culinari pels millors restaurants de Mataró per gaudir aquest estiu: des de cuina mediterrània i tapes fins a propostes creatives, veganes o de fusió.
Comencem pel Passeig Marítim, una de les zones més populars per menjar o sopar a l’estiu. Aquí, el restaurant Peix & Brases destaca per oferir producte fresc de la llotja i una carta centrada en la cuina de mar: arrossos, fideuàs, calamars a la romana, musclos al vapor, pop a la brasa i peixos al forn. Amb una terrassa davant del mar, aquest establiment és ideal per un dinar familiar després d’un matí de platja o per un sopar romàntic amb el so de les onades de fons.
Un altre clàssic de la zona és Taps & Vins, una taverna moderna que aposta per les tapes creatives i el maridatge amb vins locals i d’importació. Hi trobem des de braves amb allioli de tòfona fins a tataki de tonyina amb alvocat o mini hamburgueses de vedella ecològica. L’ambient és informal però cuidat, amb bona música i servei amable. És un lloc ideal per compartir plats entre amics abans d’anar a un concert o a prendre una copa.
Si preferim una experiència més gourmet, el restaurant Tramendu, al centre històric, ofereix una carta amb plats d’autor elaborats amb productes de temporada. El xef combina tècniques modernes amb receptes tradicionals i presenta plats com caneló de melós de vedella amb beixamel de ceps, arròs cremós de gambes amb escuma de fonoll o bacallà confitat amb emulsió d’alls tendres. El local és petit, acollidor i amb una decoració minimalista que posa l’accent en el menjar.
Aquest estiu també destaca la cuina de Km 0 i proximitat. Un dels exponents és La Cuina de la Iaia, un restaurant de gestió familiar situat al barri de l’Havana, que ofereix menús casolans amb producte local i receptes de tota la vida: truita de patates, mandonguilles amb sípia, amanida de tomàquet de l’hort i pa amb tomàquet amb embotits artesans. És un lloc ideal per a qui busca una experiència autèntica i sense artificis, com si dinessis a casa de la teva àvia.
Per als amants de la cuina asiàtica, aquest agost és una bona ocasió per visitar Sakura Mataró, un restaurant japonès amb sushi fresquíssim, ramen casolà, tempura i altres especialitats nipones. Disposen de menú degustació i una carta extensa amb opcions vegetarianes. La decoració amb fustes naturals, llums suaus i jardins zen crea un ambient relaxant ideal per escapar de la calor.
Si ets més de burgers i street food, et recomanem La Brava, al Parc Central. Ofereixen hamburgueses gurmet fetes a la brasa amb carn de qualitat, opcions veganes i complements com patates trufades, aros de ceba i batuts artesans. Aquest local ha guanyat popularitat entre el públic jove per la seva estètica urbana, música en viu alguns vespres i ambient distès.
Un altre local que destaca és Can Xurrades del Port, especialitzat en carn a la brasa, embotits i cuina catalana tradicional. És ideal per sopars d’estiu amb colla, gràcies a les seves racions generoses i la seva terrassa amb vistes a les barques. Entre els plats més demanats trobem l’espatlla de xai al forn, el fricandó de vedella i les torrades amb escalivada i anxoves de la casa.
Pel que fa a cuina vegetariana i saludable, Mataró no es queda enrere. El restaurant Verd i Teca, situat prop del Parc de la Indústria, ofereix plats amb ingredients ecològics, sense gluten i amb opcions veganes. Hi pots menjar des d’un buddha bowl amb quinoa, cigrons i hortalisses fins a hamburgueses vegetals o postres sense sucre refinat. És molt recomanable per a un dinar lleuger o per recarregar energia després d’un matí de paddle surf o ioga a la platja.
També cal mencionar l’experiència única de La Nau Beach Club, un espai gastronòmic i d’oci a la platja de Sant Simó. A més de menjars i còctels, ofereixen sessions de DJ, chill out i activitats com ioga al matí o cine a la fresca. La seva carta combina tapes mediterrànies, còctels tropicals i plats frescos com amanides, poke bowls o tacos. És un dels llocs més “instagrammables” de l’estiu mataroní.
I si parlem de postres i dolços d’estiu, no podem oblidar la gelateria Sant Gelat, un establiment artesà que aquest agost ha presentat sabors nous com el de pastís de formatge amb gerds o el de xocolata amb taronja amarga. A més, fan gelats sense lactosa, aptes per a persones amb intoleràncies, i granissats de fruita natural. És parada obligatòria després de sopar.
Finalment, per a qui busca una experiència en parella, el restaurant El Balcó del Maresme, situat en una masia als afores de la ciutat, ofereix sopars a la llum de les espelmes amb vistes espectaculars sobre el mar i la ciutat. La seva carta de temporada inclou plats com carpaccio de gambes, risotto de bolets i peix del dia amb emulsió cítrica. També tenen una selecció de vins de cellers del Maresme i postres d’elaboració pròpia.
En conclusió, aquest estiu Mataró ofereix una oferta gastronòmica per a tots els gustos, pressupostos i moments: des de tapes informals fins a alta cuina, des de propostes familiars fins a racons íntims i tranquils. Sigui quin sigui el teu pla, hi trobaràs un restaurant perfecte per gaudir del bon menjar, la brisa del mar i l’ambient acollidor d’una ciutat viva i amb molt a oferir. Bon profit!
